家庭醬板鴨如何醃製 家庭醬板鴨怎麼醃製

1、工具/原料：鴨子1-2只，醬油約2000克，大料適量，枸杞適量，薑片適量，白糖約300克。

2、將鴨子處理乾淨備用，鍋中加入醬油，大料，枸杞，薑片，白糖

3、中小火煮至白糖融化後，再大火燒開，燒開後倒入盆中放涼，再將鴨子放入，浸入醬汁中。

4、然後用盤子壓在上面放置浮起來，就這樣醃製兩天，再掛起來風乾，想吃的時候上鍋蒸熟即可開吃。