蒸香菜怎麼炒好吃又簡單

標題：簡單好吃的蒸香菜

功效：
- 促進消化：香菜含有豐富的纖維和揮發性油脂，可以促進消化系統運作，緩解胃部不適。
- 抗氧化：香菜富含維生素C和β-胡蘿蔔素等天然抗氧化物質，有助於抵禦自由基的侵害，延緩細胞老化。
- 補充營養：香菜是一種低熱量且富含維生素、礦物質和抗氧化物質的蔬菜，適合作為健康飲食的補充。

材料：
- 香菜：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將香菜洗淨、瀝乾水分後切成段狀，備用。
2. 大蒜和生薑切末備用。
3. 熱鍋倒入適量食用油，待油熱後加入蒜末和薑末，炒香。
4. 加入香菜段，快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽，繼續翻炒數分鐘，直至香菜變軟且出香味。
6. 關火，裝盤即可。

注意事項：
- 蒸香菜的時間不宜過長，以保持其獨特的香味和口感。
- 在炒制過程中，注意火候控制，避免過度炒制導致香菜失去營養和味道。
- 如對蒜和姜的味道不喜歡，可以減少使用量或者完全不加。
- 食用時，可搭配主食或者其他菜品一起食用，增加口感。

通過簡單的蒸香菜的做法，可以輕鬆地享受到香菜的獨特風味，同時獲得其豐富的營養和健康功效。嘗試一下吧！