四川豬兒粑的做法 豬兒粑怎麼做
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1、鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生,適量加入味精、鹽等調料。喜歡吃大蒜和葱的朋友也可以適量的加點。
2、放入碎米芽菜炒勻後裝碗裏待用。
3、糯米粉里加水揉成團,菜葉子準備好。
4、把糯米粉和好搓成團,拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形,在中間捏上一個小小的窩,把餡兒放進去,再封口捏好,做成略像小豬形狀或橢圓的即可,用菜葉包上,然後把豬兒粑放在蒸格里。
5、水開以後用中火蒸上十五分鐘左右就好了。
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