雞肝和什麼不能一起吃
- 飲食文化
- 關注:1.89W次
雞肝在食用時有一些禁忌,以下是一些和雞肝不能一起食用的食物:
1. 維生素C含量較高的食物:柑橘類水果、草莓等含有高維生素C的食物。和雞肝一起食用會降低其中的鐵的吸收率。
2. 豆類食物:豆類食物中含有草酸,會與雞肝中的鐵離子結合,影響鐵的吸收。
3. 紅薯:紅薯中含有大量的草酸,會與雞肝中的鐵離子結合,影響鐵的吸收。
4. 雪裏蕻:雪裏蕻中含有大量醌類物質,會破壞維生素B2的活性,使得雞肝中的維生素B2損失。
5. 苦瓜:苦瓜與雞肝同食會降低雞肝中維生素C的含量。
以上只是一些常見的不能與雞肝一起食用的食物,如果患有疾病或過敏體質,請在食用前諮詢醫生的建議。
標籤:
雞肝
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/yinshi/vlywkd.html