山藥蛋怎麼做 山藥蛋如何做

1、食物材料：山藥蛋、小米、白糖。

2、將山藥蛋用清水多次清洗乾淨。

3、把小米洗淨備用。

4、在60度的水温，倒入米和山藥蛋，用中火煮開。

5、見撲鍋掀起鍋蓋，轉小火慢熬10分鐘。

6、見粘稠即妥，加點白糖即可。

7、山藥蛋及時山藥的種子，也叫山藥豆，是一種山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，它是山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。