蒜泥白肉的做法 大家不妨來學習一下

1、五花肉刮洗乾淨，放入湯鍋。

2、加老薑，大葱、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。

3、在原汁中浸泡20分鐘。

4、撈出瀝乾水分，為方便切片，可放進冰箱冰30分種左右。

5、將肉切成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。

6、將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀，放進微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。

7、在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克，攪拌均勻。

8、將汁淋在肉片上可可以開動了。