怎樣煮鵝蛋好吃又營養 怎樣煮鵝蛋

1、鵝蛋帶殼冷水進鍋，煮開後改小火繼續燜煮十五小時。

2、鵝蛋迅速出鍋，用冷水浸泡，冷後剝殼。

3、醃製，放老抽均勻塗在表面，放置二十分鐘，期間隔三四分鐘翻滾一次，以便上色更均勻。

4、少許植物油，爆炒姜蒜，倒入鵝蛋，翻炒一分鐘，放水500克，葱段下鍋，放下鹽、生抽，白糖，滷料包開始滷煮，猛火燒開後改慢火。

5、滷料包準備：八角三個，桂皮一小片，小茴香1克，陳皮三分一個，用紗布包好，放進鍋裏和鵝蛋一起滷煮。

6、一直煮至水乾，翻炒收汁，出鍋即可。