酥心糖要怎麼保存才能長久 酥心糖的保存方法

1、酥糖易吸潮回軟不脆，易在光下氧化。要保存好酥糖要保證與空氣隔絕要有良好的密封；避光以防止酥糖中的含油成分氧化；要避免受到高温。所以，要保存在密封，不透光，而且較低的温度下，以冷藏為好。

2、一般酥心糖保質期是一年，也就是説如果酥心糖放冰箱冷藏前，保質期已過半，那麼再放進冰箱冷藏的酥心糖只可以保存半年。