奶酪布里歐的做法 製作奶酪布里歐的方法步驟詳解

1、將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性，加入奶油攪拌至麪糰完成階段。

2、室温30℃基本發酵40分鐘。

3、分割成60克一個滾圓鬆弛30分鐘。

4、將麪糰排氣包入奶酪餡。

5、將酥菠蘿灑入模具，將麪糰放入模具。

6、以温度30℃室温發酵50分鐘。

7、以上火200℃，下火180℃蓋個烤盤烘烤15分鐘。