豆腐和豆漿應該怎樣保存 豆腐和豆漿應如何保存

1、夏季最好當天食用，春、秋、冬季最好 也不要超過3天。工業化生產的盒裝豆腐在環境 下，可保質7天；工業化生產的袋裝（復 合薄膜）豆腐在5~10t下，保質期為3 天。

2、豆腐和豆漿是富含蛋白質的食品。 蛋白質是細菌的良好的培養基，一旦加 工過程中殺菌不徹底，或受到污染，細. 菌在營養豐富的豆製品中會以成倍的速度 迅速繁殖，這就對人體健康產生了嚴重損 害，食後可能會引起食物中毒。豆腐和豆漿放置在温度較高的環 境，極易腐敗，在常温下也不易久存。