蕪湖有名小吃有哪些 蕪湖有哪些名小吃

1、蝦籽面是蕪湖人以前最愛吃的“奢侈品”之一，一般只有過生日的時候才能吃到，而現在已經成為蕪湖最平民的平價特色小吃了。蝦籽面是選用長江裏的青蝦籽，配上多種調料，先製成膏湯，然後加入純手工製成的小刀面，一起煮制而成，麪條吃起來筋道爽口，麪條湯更是鮮美無比。

2、蕪湖的蟹黃湯包早在上個世紀20年代就很有名了，是選用螃蟹、豬肉片、五花肉、白糖、醬油等多種材料製成的餡，蒸好後湯多肉嫩，油黃味鮮，吃之前需要用吸管先吸出裏面的湯汁，然後再配上香醋和薑絲一起蘸着吃。

3、渣肉蒸飯是安徽蕪湖市的特色小吃。渣肉是類似我們平時做的粉蒸肉，而這道小吃是將糯米和渣肉一起放入蒸籠裏蒸制而成，而且蕪湖這渣肉蒸飯用的蒸籠是很迷你的那種，一個蒸籠裏的量是剛好一個人的。

4、酒釀水子是蕪湖特有的小吃，是用糯米粉搓揉成小湯圓，煮熟後放入酒釀中，然後加入白糖，一起拌勻後而成。吃起來帶着酒釀的香味和一點點酸味，加上白糖的加入，酸甜爽口，軟糯不膩口。

5、紅皮烤鴨是蕪湖市頗有特色的地方名吃。如果你去蕪湖朋友家做客，主人一定會去買一隻或者半隻紅皮烤鴨來款待，因為對於他們來説這是無比的美味。

6、梅花糕是蕪湖市的特色名小吃，因為形似梅花而得名。梅花糕是用麪粉、豆沙和白糖等多種原料用特製的烤爐烘烤而成的，吃起來軟脆適中，甜而不膩，吃一口回味無窮，是蕪湖當地人逢年過節時作為贈品相互贈送的甜點之一。

7、腰子餅最早是起源於安徽宣城，後來被傳到蕪湖，在蕪湖得到了發揚光大，如今已經是蕪湖人每天吃早點時必點的一道小吃了。腰子餅因為形狀像腰子，所以而得名，一般是用白蘿蔔絲和麪粉一起攪拌成糊狀，然後放進特製的模具裏，用油炸制兩面金黃即可，吃起來外酥裏嫩，越嚼越香。