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哪些蔬菜需要加熱才能吃

哪些蔬菜需要加熱才能吃

哪些蔬菜需要加熱才能吃

以下是一些需要加熱才能食用的蔬菜:

1. 土豆:生土豆含有毒素,需要煮熟或烹煮後食用。
2. 芋頭:生芋頭中含有刺激性物質,需要加熱煮熟或烹煮後食用。
3. 茄子:生茄子中含有毒素,需要加熱烹煮後食用。
4. 馬鈴薯:生馬鈴薯中含有毒素,需要煮熟或烹煮後食用。
5. 根莖類蔬菜(如胡蘿蔔、芹菜):生根莖類蔬菜較難消化,烹煮後更容易消化。
6. 芥蘭、菠菜等:烹煮後更易消化。
7. 豆類蔬菜(如黃豆、紅豆):烹煮後更容易消化,並且有利於去除毒素。

標籤: 蔬菜
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