羊肉面怎麼做 羊肉面的烹飪方法
- 飲食文化
- 關注:2.51W次
1、材料:羊肉1斤、姜(依個人喜好)3~5片、洋葱1顆、當歸1片、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、香菜些許、米酒些許、鹽適量。
2、先以冷水汆燙法汆燙羊肉,加入洋葱與些許薑片一起燙,撈起備用。
3、取一鐵鍋裝水將汆燙好的羊肉入鍋 (水量以蓋過食材為基準),下薑片、當歸,蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
4、開蓋下紅、白蘿蔔,蓋上鍋蓋再繼續燜煮30分鐘,起鍋前下些許米酒與適量鹽巴調味,灑上些許香菜,清甜又暖呼的清燉羊肉湯完成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/yinshi/l7j4vr.html