糯米甜酒怎麼才保存不變質 糯米甜酒有什麼方法保存不變質
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1、最先可以將經過釀製的糯米甜酒都裝在大酒罐裏。將其放到火爐裏再次煮沸,只有小開在酒一燒開的情況下立刻就需要出鍋。要不然,高温烹製下糯米甜酒便會變味兒,影響口味。(這一步是以便隔熱保温終止發醇,理論上而言,除菌後保存期能夠延長。)
2、隨後選擇好多個玻璃瓶子,清洗後用熱水燙一下,將其晾曬放到太陽下曝曬。
3、將糯米甜酒用玻璃瓶子裝起來,放到陰涼乾燥的地下室就可以了,切忌去動它。
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