茶葉裏面有黃絨是什麼 茶葉裏面有黃絨的介紹

1、茶葉裏面的黃絨為茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細小單細胞組織，絨毛又稱為茶毫、茶毛。

2、茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質，而茶毫在加工、運輸、保存也會部分脱落，屬於正常現象，茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。