剁椒魚頭一般煮幾分鐘 剁椒魚頭煮多久才熟呢

1、剁椒魚頭一般煮20分鐘。

2、剁椒魚頭是將魚頭和剁椒冷水上鍋，先用大火燒開煮沸，在轉中火蒸制，當魚眼鼓起時説明已經熟了，一般是蒸20分鐘，蒸好以後在用熱油澆上即可。

3、另外，魚頭在蒸制之前，需要先清洗乾淨，並且要用料酒、薑片、大葱、胡椒粉醃製30分鐘，可以減輕魚頭的腥味。