蒸米飯前要泡多久 蒸米飯泡多長時間蒸最好

1、建議用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。

2、沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。但也不要浸泡超過半小時，否則大米中的養分會流失。