牛肉和羊肉哪個營養價值高

牛肉和羊肉在營養價值上有所不同。牛肉富含蛋白質、維生素B12、鐵和鋅。它是一個良好的蛋白質來源，並且含有較多的鐵，有助於維持血紅蛋白水平和增加能量。羊肉也富含高質量的蛋白質、維生素B12、鐵和鋅，但它還含有更多的維生素B羣、礦物質和CLA（共軛亞油酸）等營養素。維生素B羣有益於神經功能和能量代謝，而CLA則被認為具有抗癌和抗炎作用。因此，牛肉和羊肉都是營養豐富的食物，在蛋白質和其他關鍵營養素方面都有其獨特的優勢。選擇哪種肉取決於個人口味和需求。