怎樣燉辣雞塊好吃又嫩 如何燉辣雞塊好吃又嫩
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1、食材:雞腿肉、土豆1個、料酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、香料、鹽、生抽、老抽、冰糖。
2、雞腿剁小塊,冷水倒鍋裏,加料酒去腥,撈出控水備用。
3、起鍋加油,放入葱、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、香料,炒出香味,倒入雞塊,炒幹水分後加入清水。
4、加入適量鹽、1勺生抽、1勺老抽、冰糖三四塊,燒開扣蓋燜10分鐘。
5、加入土豆塊燜10分鐘,放入青紅椒塊,翻炒出鍋。
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