秋天如何保存新鮮肉 秋天怎麼保存新鮮肉

1、冷藏。肉類食物放在冷藏室能保存5-7天，在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，從而導致放在冷藏室和冷凍室的豬肉肉質改變，食用時口感也會有所影響

2、冷凍。冷凍室裏的温度恆定在-18攝氏度，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是説冰凍之後的肉就不會變質。冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感也是變差。