大棚韭菜不能與什麼一起吃
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大棚韭菜不宜與魚、蝦、螃蟹等海鮮類一起食用,因為韭菜中含有一種叫做硫氰酸的物質,而海鮮中的海產品含有大量的富含硫胺素的蛋白質,兩者同時攝入會產生有毒的化學反應,可能引起中毒症狀。此外,還應避免與某些山藥、南瓜、北豆腐等同食,以防止鈣離子在腸道形成沉澱,影響鈣的吸收。
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大棚韭菜不宜與魚、蝦、螃蟹等海鮮類一起食用,因為韭菜中含有一種叫做硫氰酸的物質,而海鮮中的海產品含有大量的富含硫胺素的蛋白質,兩者同時攝入會產生有毒的化學反應,可能引起中毒症狀。此外,還應避免與某些山藥、南瓜、北豆腐等同食,以防止鈣離子在腸道形成沉澱,影響鈣的吸收。