羊肉怎樣燉容易爛

羊肉燉爛的關鍵在於燉的時間和温度掌握。以下是一種簡單的方法：

1. 將羊肉切成塊狀，並用清水浸泡半小時，以去除血水和異味。
2. 將羊肉放入沸水中焯水，撈出後瀝乾水分備用。
3. 鍋中放入適量的清水，加入薑片、葱段和料酒，煮開後放入羊肉塊。
4. 調小火，燜煮1-2小時，直到羊肉變得很爛。
5. 根據自己的口味加入適量的鹽和調味料，再燜煮片刻即可。

通過以上步驟，羊肉應該會燉得很爛。如果想要更加入味，可以加入一些配料，如枸杞、紅棗、山藥等。不過，不同的羊肉品質和燉的時間需要根據實際情況進行調整。