做餅乾用什麼麪粉好 做餅乾用哪種麪粉好

1、做餅乾一般是用低筋麪粉，因為低筋麪粉製作的口感是比較鬆軟的，也能用中筋麪粉、自發粉等製作出口感比較硬的餅乾。

2、製作餅乾還需要用到黃油、白砂糖、雞蛋液和牛奶，加入麪粉中揉成麪糰，然後做成餅乾模型，在烤箱中拷15分鐘就可以了。