野生海蔘怎麼泡發 野生海蔘的泡發方法介紹

1、泡軟。找一個乾淨的容器，將海蔘簡單沖洗後放入，倒入提前用冰降温過的純淨水（水量是海蔘的3倍以上）。泡48小時，每12小時換一次水。

2、剪沙嘴。從海蔘底部的小洞開始，沿着中間剪開，把沙嘴剪掉。一定要剪乾淨，不然會有土味。然後再把內筋用剪刀劃兩下就行。

3、煮。鍋內倒入足量的純淨水，水一定要多，一是防止燒乾，二是可以增加保温性容易煮透。大火煮開後，轉小火，倒入海蔘，水面微微沸騰的狀態即可，煮1.5小時後用乾淨筷子夾起來看下，微微下垂就是可以了。如果沒到這個狀態，就再煮半小時再看看。

4、準備水。將發制海參的容器中倒入純淨水（水量是海蔘的三倍以上），水中加入凍好的冰，把水温降下來。

5、泡發。煮好後，放入涼水中降温，涼透後放入冰箱冷藏室容器中泡發。泡發48小時，每12小時換水一次。

6、泡發完成後，放入冷凍儲存。