新鮮茶樹茹如何保存 茶樹菇需要怎麼保存

1、速凍保鮮，將茶樹菇分級，菇體大小盡量一致，避免在速凍過程中的温度不均勻現象。

2、採用真空密封包裝可延長保質期。先預冷至0-5℃，然後將温度降至零下39℃以下。速凍後的貯藏温度低於零下18℃，這樣保質期可達一年。