福建苦瓜乾的曬制方法 福建苦瓜乾怎麼曬制

1、首先苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脱水而縮小。

2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝曬。

3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來曬。

4、陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。

5、如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可。