魚頭燉豆腐怎麼做 魚頭燉豆腐如何做
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1、新鮮的胖魚頭去腮,清洗乾淨,瀝淨水分。
2、鍋內倒油,放入魚頭煎至兩面呈金黃色,加入花椒粒、乾紅辣椒段、薑片和葱段煸炒出香味。
3、加入熱水、豬油,大火燒開。
4、大火燒開後,調入鹽、醋、白糖、料酒和生抽,中小火沸騰10分鐘,放入豆腐塊。
5、大火燒開,燉煮10分鐘,加入雞精和葱花即可出鍋。
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