生芽的大蒜頭還能吃嗎 生芽的大蒜頭還可以吃嗎
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1、生芽的大蒜頭一般是可以吃的。
2、大蒜頭生芽一般不會變質。大蒜頭在温度適宜的環境中,在光合作用下可能會出現發芽的情況,發芽之後其可以長成蒜苗,蒜苗中沒有有毒物質,大蒜頭在發芽的過程中也不會產生對人體有害的物質,生芽的大蒜頭中含有較多的硫胺素、核黃素、辣椒素等物質,適當食用能夠發揮其消炎、殺菌的作用。如果大蒜頭出現變黑、變黃、黴變的情況時,其可能會含有對人體有害的物質,不能食用。
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