夏季適合吃什麼湯 夏季適合吃哪些湯

1、黃瓜皮蛋湯。準備食材：黃瓜，皮蛋，雞蛋，蒜末，食用油，食鹽，胡椒粉，雞精。黃瓜清洗乾淨，切成片。皮蛋切成小塊。起鍋燒油，打入1個雞蛋煎成荷包蛋，盛出備用。鍋中留底油，放入蒜末爆香，然後把皮蛋放進去翻炒均勻。加入適量開水。水開後，放入黃瓜片和荷包蛋，煮開後煮2分鐘。加入食鹽。胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。

2、西藍花豆腐湯。準備食材：西藍花，水豆腐，雞蛋，葱姜，食用油，食鹽。西藍花剪成小朵，清洗乾淨。水豆腐切成小丁。碗中打入雞蛋，加入食鹽打散。葱切成葱花，姜切成絲。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液煎熟盛出備用。鍋留底油，放入薑絲和葱花炒香，加入一碗清水，水開後放入西藍花和水豆腐。再次煮開之後放入食鹽和剛煮好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

3、番茄豆皮湯。準備食材：番茄，豆皮，金針菇，木耳，葱蒜，食用油，香醋，生抽，食鹽。所有食材清洗乾淨，番茄切成小塊，豆皮切切成小條，金針菇掰開，木耳去蒂。葱切成葱花，蒜切成末。起鍋燒油，放入蒜末和葱花翻炒爆香，然後放入番茄塊炒出番茄汁，加入清水，開大火煮開。把木耳、金針菇、豆皮全部放進去煮，水開煮2分鐘。最後加入香醋、生抽、食鹽調味即可出鍋。