吃生蒜苗的功效與作用 蒜苗的營養價值
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1、蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。食用蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病,對於心腦血管也有一定的保護作用。具有通腸排便、降血脂等功效。
2、蒜苗中含有膳食纖維,以及豐富的維生素,可有效促進排便通暢,促進機體新陳代謝,對消化道的吸收消化起到調節作用,還可有效防治便祕,預防痔瘡發生。
3、蒜苗具有降血脂,預防冠心病和血栓以及動脈硬化的作用,主要是因為蒜苗中富含膳食纖維可以有效控制血管中膽固醇的吸收,延緩血糖上升速度,保證血管的暢通性,減少心血管疾病的發生。
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