茶葉的專業知識 茶葉的專業知識有哪些

1、六大茶類有：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

2、茶葉基本成分：茶鹼、茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶皂素。

3、泡茶茶具有：瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。

4、泡茶水源中，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。

5、茶葉保存以室温、避光、無異味的環境為最佳。

6、茶水比例：一般茶與水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的幹茶加入沸水150-200毫升。