帶殼雞蛋可以放高壓鍋裏面煮嗎 帶殼雞蛋是否可以放高壓鍋裏面煮

1、帶殼雞蛋可以放高壓鍋，但不建議。

2、雞蛋在高壓鍋裏煮很容易爆開，因雞蛋在加熱過程中會因蛋白蛋黃膨脹導致氣體空間縮小，雞蛋內壓力增大，從而將蛋殼脹破爆開。而且在高壓鍋裏面煮的時候，壓力增加速度較快，沒有緩衝的餘地。