牛肚如何去味 牛肚怎樣去味
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1、買回牛肚,用冷水浸泡大約20分鐘。目的是去除浮在肚上的雜質。
2、翻轉牛肚,用剪刀去除上面的油脂。然後,取適量的鹼性麪粉,反覆擦拭前後。
3、蘇打麪條必須均勻塗抹!搓大約3分鐘,然後用水沖洗。再用粗鹽和麪粉裹住牛肚,反覆揉搓,麪粉可以帶走牛肚上的贓物,粗鹽顆粒可以抑制這種效果。大約兩三分鍾後,沖洗並清洗。
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