清淡大魚怎麼做 做魚的步驟是什麼
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1、洗淨的魚切塊,放碗里加適量鹽,料酒和幾片姜醃製半小時。
2、大葱白,姜,蒜,香葱分別切末。
3、把醬油 蠔油 白糖 醋 適量水 調成汁。
4、鍋裏放油,把魚入鍋中小火煎至兩面發黃 撈出。
5、另起鍋放油炒姜 蒜,葱末,把煎好魚塊入鍋炒勻。
6、再把調好的汁倒入,再加少許水沒過魚塊,中小火燒至收汁即可。
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