咖啡豆怎麼儲存 怎麼儲存咖啡豆
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1、密封是保存咖啡豆的主要條件,讓咖啡豆減少與氧氣接觸,氧化反應是咖啡豆風味的一大殺手,會瞬間降低咖啡豆的風味,所以,密封是必不可少的因素。
2、低温也是保存咖啡豆重要因素之一,咖啡豆一旦處於高温狀態,會極大程度的影響咖啡的風味,並且高温狀態下的咖啡豆會產生大量二氧化碳,在密封的情況下,可能會爆開罐子甚至是包裝袋,我們通常看到,在裝咖啡豆的袋子中會有一個單向透氣閥,因為剛烘焙好的咖啡豆還會釋放大量二氧化碳,這就是排出二氧化碳用的。
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咖啡豆
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