特色炆鵝掌 特色炆鵝掌做法
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1、食材:大芋頭半隻,鵝半隻,油適量,鹽適量,白砂糖適量,醬油適量,柱候醬適量,薑片適量,蒜段適量。
2、鵝切塊,先炆好。準備一些蒜段,芋頭切塊。
3、鍋裏下油,油多點。
4、炸芋頭,翻轉炸。整個炸的過程大約3分鐘,上碟備用。
5、把油倒回油瓶裏。
6、鍋不用下油,放入鵝。
7、加入蒜段。
8、加入之前炸過的芋頭,翻炒一下後將東西轉入煲子裏。
9、加入適量的糖。
10、加入適量的水,蓋上蓋子,繼續煮5分鐘左右。
11、加入適量的柱候醬,拌均勻。
12、最後放入包尾油,完成。
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鵝掌
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