新鮮墨魚做湯的正確方法 新鮮墨魚做湯的方法
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1、主料:墨魚1片、小油菜4棵。
2、輔料:鹽2克、姜3片、葱少許、蒜1瓣、植物油1勺。
3、一片墨魚橫豎切上花刀。
4、再斜着切成菱形片。
5、小油菜洗淨待用。
6、鍋裏放適量的水,放入薑片、蒜瓣。
7、水開後,放入墨魚片焯水。
8、再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裏待用。
9、另起一鍋,鍋中放適量的植物油,放入葱花爆出香味。
10、倒入剛才煮墨魚的水,去掉薑片、蒜瓣。
11、煮開後放入小油菜,用鹽調味。
12、放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。
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墨魚
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