紅燒嘎魚的做法 怎麼做紅燒嘎魚
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1、材料:嘎魚800克、大蒜5克、生薑5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1湯匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香葱5克。
2、嘎魚宰殺取出內臟和魚鰓後洗淨,用廚紙把魚表面的水吸乾 。
3、鍋燒熱,加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色。
4、烹入料酒、醋、醬油、生抽,放入薑片和適量的水 。
5、大火燒開,轉中火燒至鍋內湯汁濃稠,撒入香葱碎即可。
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