發酵乳和酸奶有什麼區別 發酵乳和酸奶的區別
- 經驗
- 關注:1.66W次
1、發酵乳和酸奶原材料不同:發酵乳的原材料是鮮乳或者乳製品。酸奶的主要原材料是牛奶,然後再加入乳糖,葡萄糖等添加劑。
2、發酵乳和酸奶製作過程不同:酸奶是以保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為主要菌種的發酵奶製品。發酵乳是通過非保加利亞乳桿菌發酵的各種乳製品。主要有酸牛乳、活性乳、以及乾酪、酸性奶油等。
標籤:
酸奶
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/zj7j2e.html