西紅柿炒雞蛋怎麼做的

西紅柿炒雞蛋是一道非常經典的家常菜，以下是製作的步驟：

所需材料：
- 雞蛋 3-4個
- 西紅柿 2個
- 姜蒜適量
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 醬油 適量
- 葱花適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備食材：將西紅柿洗淨切成小塊，雞蛋打入碗中打散備用，姜蒜切末備用。
2. 炒雞蛋：將鍋加熱，加入適量食用油，待油熱後倒入雞蛋液，用鏟子快速攪拌，煎熟後盛出備用。
3. 炒西紅柿：鍋中留下少量底油，加入姜蒜末煸炒出香味，然後放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿軟爛出汁後，加入適量鹽和糖調味，再加入醬油提鮮。
4. 加入雞蛋：待西紅柿炒勻後，將炒好的雞蛋塊倒入鍋中，再次翻炒均勻。
5. 出鍋：炒勻後，撒上葱花翻炒均勻，關火出鍋。

西紅柿炒雞蛋就做好啦！可以搭配米飯一起食用，味道鮮美。