小米辣泡雞爪的製作方法 小米辣泡雞爪怎麼做
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1、把雞爪的指甲剪掉,然後洗乾淨。鍋裏放水,加黃酒和鹽,冷水下雞腳。
2、鍋里加水,放入花椒粒和生薑,燒開燒五分鐘。煮好後就可以加其他配料了。加入白醋、味極鮮、花椒粉、胡椒粉、鹽、蒜切片、小米辣切碎、雞精、味精。 鹽和醋一定要放夠,最好是用米醋。
3、加泡椒,把泡椒從中間剖開。泡椒和新鮮小米辣的量可以自由調整。
4、調好汁雞腳就差不多煮好了,一個雞腳切成兩塊或者三塊。
5、把切好的雞腳放到調好味的雞腳裏。泡一晚上就可以吃了。
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