西安花饃的做法和配方 西安花饃的做法分享
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1、食材:面適量、水適量、酵母適量、紅棗5顆。
2、首先像蒸普通蒸饃一樣,配置合適比例的麪粉、水、酵母,進行和麪即可。
3、同時將乾紅棗用提前温水泡發。然後進行發麪,也是基本發麪做法。
4、然後切出大小均等的面劑子(麪糰),大約有兩個雞蛋大小。
5、將麪糰揉成長條形,用筷子在中間按一下。
6、取兩顆紅棗,將麪條進行“S”纏繞。注意筷子夾出的小槽靠上。
7、中間用筷子夾一下,夾緊一些。
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