用空氣炸鍋做帶魚 空氣炸鍋版炸帶魚的做法步驟
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1、主料:
帶魚500克、雞蛋2個、生抽2大匙、白糖1大匙、澱粉2大匙、姜適量。
2、輔料:
麪包糠100克、料酒3大匙、黑胡椒粉適量、鹽適量、葱適量、蒜適量、
3、做法步驟:
(1)帶魚洗淨切段。
(2)葱切段,姜切絲,蒜切片。
(3)帶魚段裏面加入切好的葱段薑絲蒜片,倒入料酒,生抽,鹽,白糖,澱粉,黑胡椒粉拌勻醃製半天。
中間多翻動幾次,讓每一片帶魚都沾上醃料。
(4)準備蛋液和麪包糠。
(5)醃好的帶魚蘸一層蛋液。
(6)放入麪包糠滾一下。
(7)抖掉多餘的麪包糠,讓魚均勻的鋪在炸籃裏。
(8)空氣炸鍋180度預熱5分鐘。把醃魚用的葱絲薑絲和蒜片擺在魚上面,淋上少許植物油。空氣炸鍋180度15分鐘。中間取出翻面一次。
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