水煮耗兒魚的做法 水煮耗兒魚怎麼做
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1、先將耗兒魚洗淨瀝水後,放白酒拌勻,再放薑末、鹽拌勻醃製半小時。
2、姜、蒜切碎,小葱切段,幹辣椒剪段。
3、大葱切段,白蘑菇切片,洋葱切塊。
4、火鍋底料選用清油的,口感不油膩。
5、將油燒熱,將姜蒜炒香,依次放幹辣椒、花椒、大葱、火鍋底料炒香,倒適量的水燒開。
6、先將白蘑菇放入煮3分鐘,放耗兒魚煮約5分鐘放洋葱,待耗兒魚肉微微咧口,盛出。在盛菜的盆面上灑上小葱段,另起油鍋,油燒熱後淋入。
7、水煮耗兒魚做好啦
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