怎麼做五彩茄子 如何做五彩茄子
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1、食材:醬油適量,葱蒜適量,青椒100g,香菜100g,老抽適量,十三香適量,紅椒100g,黃豆醬適量,醬油適量,水適量,雞精適量,白糖適量,老抽適量,茄子500g,澱粉適量。
2、茄子切開備用;肉切成末備用;大蒜切末備用;青椒、紅椒切成末備用;香菜切成末備用。
3、熱油加入肉末炒香加入醬油、老抽炒勻盛出放涼備用;熱油加入茄子煎至軟爛盛出備用。
4、熱油加入葱蒜炒香十三香、黃豆醬、醬油、水、雞精、白糖、老抽、茄子、水澱粉炒勻裝盤,放上肉末、蒜末、青椒末、紅椒末、香菜即可。
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