曬青辣椒乾的做法
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材料:
青辣椒幹500克、鹽適量、糖適量、食用油適量
步驟:
1. 將青辣椒幹倒在盆中,用清水浸泡30分鐘左右,直到辣椒變軟。
2. 將浸泡好的辣椒用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。
3. 將辣椒放在曬乾的地方,避免陽光直射,注意風乾,約2-3天即可曬乾。
4. 曬乾的辣椒用剪刀剪成小段。
5. 開火,熱鍋倒油,不用太多,把青辣椒放進去炒,中小火不斷翻動,直到你聞到一股辣味和香氣。
6. 然後加入鹽和糖,再少炒一會兒即可出鍋,晾涼後裝起來。
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