大閘蟹和什麼食物相剋
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大閘蟹與富含維生素C的食物相剋,因為大閘蟹內含丙酸,而維生素C能夠與丙酸進行反應,生成草酸,影響維生素C的吸收和利用。所以最好不要在同一餐或短時間內同時食用大閘蟹和富含維生素C的食物,如柑橘類水果、西紅柿等。
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大閘蟹與富含維生素C的食物相剋,因為大閘蟹內含丙酸,而維生素C能夠與丙酸進行反應,生成草酸,影響維生素C的吸收和利用。所以最好不要在同一餐或短時間內同時食用大閘蟹和富含維生素C的食物,如柑橘類水果、西紅柿等。