小河蟹蒸多長時間最好
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蒸小河蟹的時間最好是根據蟹的大小來決定。通常來説,對於比較小的蟹(每隻約250克),蒸煮時間大約為8-10分鐘。對於稍大一些的蟹(每隻約500克),蒸煮時間可以延長到12-15分鐘。當蟹的殼變紅時,也是一個好的指標。最重要的是確保蟹熟透,但不要過熟,以免損失口感。因此,最好在蒸煮開始後定期檢查蟹的熟度,避免過度蒸煮。
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