普洱熟茶得茶多酚含量
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普洱熟茶的茶多酚含量較低,一般在3-7%左右。這是由於普洱熟茶經過了“渥堆”的特殊加工過程,使茶葉內部的茶多酚經過微生物發酵和氧化後,被部分轉化為其他物質,如茶黃素、茶紅素等。因此,普洱熟茶在口感、香氣、色澤等方面都與綠茶、紅茶有所不同。
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普洱熟茶的茶多酚含量較低,一般在3-7%左右。這是由於普洱熟茶經過了“渥堆”的特殊加工過程,使茶葉內部的茶多酚經過微生物發酵和氧化後,被部分轉化為其他物質,如茶黃素、茶紅素等。因此,普洱熟茶在口感、香氣、色澤等方面都與綠茶、紅茶有所不同。