烤魚炸了再烤的做法 怎樣做烤魚炸了再烤

1、葱薑蒜適量，鯉魚一條，小米椒，花椒，幹辣椒，八角 適量豆瓣醬適量料酒，白糖，醬油，鹽適量。

2、魚醃料酒和鹽，醃製半小時後，下鍋油炸！炸至兩面熟透，金黃！然後撈起！

3、另外熱鍋下姜，蒜，小米椒，花椒，八角，幹辣椒，小火炒香後加半勺子豆瓣醬炒。

4、再加入白糖料酒醬油，加清水，水開後再下魚煮，最後加生粉水！撒葱花和芹菜。